カツカレー
カレーのチーズトッピングをいただいてきました。
基本カレーでサイドメニューやトッピングは一切頼まないのですが、今回は特別。
なんかチーズが美味そうなので。
1回食べとかねば、と。
どろんどろんのルーがライスの上にもっさり。
見た目そのまんまの重たい重たい味。
ズンとした重量感を伴って、舌を押しつぶすように口の中に落ちてきます。
そしてこの重たさを優しくマイルドにラップするのがチーズ。
柔らかく甘い食味とふわりとした風味が、味わいの幅をグッと広げます。
カツは衣ぱりぱり、お肉みっちり。
豚肉の豊かな粘りが力強い肉汁のうま味と絡みながら、密度感のある美味しさをじわりと広げます。
そしてこのお肉がまたライス＋ルーとぴったりマッチ。