海老ワンタン麺
前回食べた時、「近い内に海老ワンタン食べにまた来るのでヨロシク～～♪」なんて言って結んでおきながら、なんだかんだで4ヶ月が経過。
全然近い内じゃないし・・・（汗）。
今日久しぶりに前を通ったのですかさず飛び込んできました。
スープは鶏ガラ＋塩。
鶏のバリッとした香ばしい風味が生き生きと立ち上がり、ふくらみのある塩味が後口をまとめます。
そしてそこにトッピングされた桜エビが磯の香りを付加。
パリパリとした食感を添えながら、魚介感を高めます。
麺は細麺。
口の中でプツプツっと切れる食べ心地はモロに大足好み。
柔らかなふわりとした小麦の香味は、ハリのある鶏ガラスープにピタッとフィット。
美味しさに美味しさを重ねて、たっぷりのうま味を舌に落とします。