亀山社中の焼肉は美味しさ保証付き！
亀山社中の焼肉は氷点下熟成＋華咲きカット。
お肉の両面に施した「華咲きカット」で、さらにお肉の柔らかさを引き出しました！
古都金沢が誇る伝統の味「直源丸大豆醤油」仕込みの秘伝の生ダレ。
風味うま味が出て、素材を鮮やかに引き立たせます。
亀山社中の焼肉には直源丸大豆醤油を使用。
およそ400年、古都金沢の食文化を支え続けた伝統の味。
醤油作りに情熱を傾ける、蔵人こだわりの醤油です。
塩らーめん
オーダーしたのは”塩らーめん”、大盛りで。
ダイエット中とは言え、昼は大盛りオーケーなのだよ、これから色々活動あるから。
ちなみに夜は昼間の疲れを取る意味で大盛りオーケーだけどね。
スープはほんのり白みがかった色調。
液面には細かな背脂びっしり浮いてます、背脂多めでオーダーしたので。
口に含むと豊かな香味。
豚骨のゆるりとしたうま味がじっとりと広がり、塩の風味がキッと後味を引き締める。
麺は黄色の強い色調。
中太麺で、若干の縮れあり。
この麺、スープの持ち上げがすごくよく、ちゅるちゅるっと吸い込むと、麺と同時に大量のスープが口の中に入ってくる。
だから麺＋スープの美味しさを存分に堪能できる。